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Le Manoir des Foulons (anciennement « Moulin des Foulons » daterait de la fin du 18ème siècle. On retrouve, à la mairie de Rosay, des plans cadastraux de 1820. Pendant tout le 19ème siècle, le Moulin des Foulons sert à fouler du chanvre. Le nom de « foulons » est celui des ouvriers qui foulent. Pour effectuer leur mission, le mouvement circulaire de la roue du moulin est transformé par un système d'arbre à cames en un mouvement de marteaux qui foulent draps, chanvre...

A la fin du 19ème, le moulin est transformé en scierie pendant une trentaine d'années.

Avant la 2ème guerre mondiale, la propriété est transformée en Haras. Le Haras des Foulons devient un grand haras de trotteurs entre 1950 et 1970. «Cancagnaire» jument du Haras des Foulons remporta le grand prix d'Amérique. A partir des années 1980, la propriété tombe petit à petit dans l'oubli.

En 1996, la famille Marmin acquiert la propriété pour en faire un lieu discret de réunions familiales et professionnelles. Aujourd'hui, le Manoir des Foulons reprend vie et accueille plus de 7 000 personnes par an pour de belles réceptions de mariage ainsi que des séminaires ou événements d'entreprise à la journée.

En 2005, avec Etienne et Fanny DUSART, le haras recommence une nouvelle vie en accueillant des chevaux de propriétaires et d'éleveurs. Le domaine s'étend sur 14 hectares.